La cucina e la mensa

Genuinità, gusto e stagionalità

La cucina e la mensa

La cucina interna, tenendo conto della stagionalità, propone ai piccoli ospiti menù adeguati alla fascia di età e al fabbisogno giornaliero dei bambini
Tutti i pranzi e le merende consumati ogni giorno sono volti a garantire un apporto equilibrato di vitamine, proteine e carboidrati, consentendo di avvicinare i bambini alla cultura della sana alimentazione. 
I pasti sono cucinati con ricette, che permettono di non rinunciare al gusto, rispettando il più possibile la stagionalità.

Genuinità e gusto

Genuinità e gusto

L’alimentazione dei bambini è curata in modo differenziato per fasce d’età in riferimento a specifiche tabelle dietetiche. Chef Andrea prepara giornalmente tutti gli alimenti che vengono serviti durante i pasti e i menù sono puntualmente esposti all’ingresso della struttura o scaricabili sul sito.

Le stagioni in tavola

Le stagioni in tavola

I menù seguono i ritmi stagionali al fine di assicurare nutrienti idonei alle condizioni climatiche e ai fabbisogni specifici dell’infanzia: non mancano frutta e verdura, fondamentali per un corretto apporto di vitamine e sali minerali, pesce fresco e carni selezionate ricche di proteine, ma anche carboidrati indispensabili per costituire una riserva energetica immediatamente disponibile per l’organismo. Il pranzo “ invertito “ (prima le verdure con la pietanza, poi il primo) e la frutta proposta come spuntino a metà mattina, danno la possibilità di avere un apporto maggiore di sali minerali e vitamine, oltre a un messaggio sano nei confronti del cibo.

Cibo speciale

Cibo speciale

Grazie alla cucina interna, è possibile organizzare il pranzo in funzione di particolari esigenze: un menù leggero in caso di recupero dal semplice mal di pancia arrivando a regimi più complessi come per il diabete (per il quale abbiamo avuto esperienze dirette) o intolleranze e allergie.
Andiamo incontro, anche, a menù vegetariani, vegani e macrobiotici rispettando la tutela del bambino, nella crescita, nell’emotività e soprattutto per la sua salute.

Ambaramenù lo chef Andrea prepara

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